Produzione prodotti tipici artigianali pugliesi

Chi siamo

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La Gargan’ok è un’azienda artigiana nata al fine di produrre liquori, pasta, dolci, confetture e taralli secondo le antiche ricette del Gargano: l’azienda rappresenta oggi un punto di riferimento per i palati più raffinati, gli amanti del cibo genuino e le tradizioni culinarie italiane e pugliesi. Il tutto è reso possibile soprattutto dalle materie prime genuine utilizzate durante il processo produttivo; ogni fase dello stesso è certificata e rispetta i più alti standard europei in termini di sicurezza alimentare.

La produzione si basa su 5 linee produttive:

  • PASTA: la pasta è prodotta esclusivamente con semola di grano duro e acqua; disponibile nei formati da 250 gr, 500 gr e 1 kg (quest’ultima disponibile anche nel formato tubolare ideale come regalo), è fatta con semola di grano duro di alta qualità e acqua ed è tipica pugliese.

  • LIQUORI: il range di liquori è molto ampio; sono disponibili più di 80 tipologie di liquori e creme tra i quali spicca il LIMONULIVO denominato L’AMARO DEL GARGANO fatto con infuso di scorze di arance, limoni e  foglie di ulivo. Tante altre varietà come: ARANCE E ALLORO, AMARO DELLA FORESTA UMBRA, PISTACCHIELLO, MANDARINELLO , CREMA AL COCCO, MELONCELLO, FICO D’INDIA, BENVENUTI AL SUD ecc…

  • DOLCI: i dolci tipici da noi prodotti variano dalle classiche ostie ripiene alle cartellate con mandorle e miele, cartellate al vino cotto, mostaccioli al limone mostaccioli al cioccolato, mostaccioli al vino cotto, taralli al vino, pagnottelle della nonna (biscotti da latte), tartufini, brutti ma buoni fatti con pasta di mandorle, roselline fatti con mandorle e scorze di arance, sfiziosi al vino bianco, al vino nero,all’arancia,al limone,frutti di bosco,pistacchio, mandorlati fatti con mandorle,uova e zucchero senza farina e molti altri.

  • CONFETTURE: marmellate di arance, limoni e mandarini prodotte senza conservanti. SOLO CON LA FRUTTA DEL GARGANO E ZUCCHERO.

  • TARALLI: oltre ai classici tarallini da tutti conosciuti e riproposti in molteplici varianti, orgogliosamente proponiamo i TOZZETTI (ottimi per degustazione nei WineBar per accompagnare calice di vino): si tratta di un tarallo di forma rotondeggiante, piccolo e friabile il quale è stato molto apprezzato(UNO TIRA L’ALTRO) perché è fatto solo con olio extra vergine di oliva,vino bianco e farina,tutto al naturale. Gusti CIME DI RAPA, FUNGHI PORCINI, PATATE E ROSMARINO, CIOCCOLATO E PEPERONCINO, OLIVE E ARANCE, CACIOCAVALLO ecc…

 

 


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